НОВОСТИ Рыбы испытают любовь и вдохновение, а Львы всё вокруг себя преобразят ПРОИСШЕСТВИЯ На Ямале во время возгорания газоконденсата на месторождении пострадал рабочий НОВОСТИ «Ограничения не в движении, а в голове». Инвалид-колясочник из Муравленко мечтает найти свою вторую половину ОБЩЕСТВО Половина пользователей «Одноклассников» потратит на новогодние подарки по три тысячи рублей ЗДОРОВЬЕ Супер-вакцина для ревакцинации и смесь для лёгких. Как Ямал пережил четвёртую волну коронавируса ОБЩЕСТВО Ямальцы для управления домом выбирают «умные колонки» НОВОСТИ Зимники в Шурышкарском районе обещают открыть пораньше НОВОСТИ Медали за мужество и почётные звания: жителей Тазовского района отметили высокими наградами ПРОИСШЕСТВИЯ В ЯНАО 60-летняя пенсионерка сыграла на криптовалюте и «ушла в минус» на семь миллионов рублей ОБЩЕСТВО В ЯНАО «Единая Россия» проводит декаду приёмов граждан ПРОИСШЕСТВИЯ В микрорайоне Вынгапуровский жителю горящего дома удалось эвакуироваться самостоятельно ПРОИСШЕСТВИЯ Жительница Губкинского поставила телефонных мошенников на место НОВОСТИ «Создавать равные возможности для всех граждан – одна из главных задач правительств региона и страны» ПРОИСШЕСТВИЯ В Салехарде команда пожарных выманивала застрявшего котёнка на «мяу» ПРОИСШЕСТВИЯ На трассе Сургут – Салехард Hyundai вынесло на встречку под грузовик НОВОСТИ Ямалу на день рождения подарят «ненецкую свадьбу» НОВОСТИ Жителям Ямала помогут получить QR-код в любом МФЦ ПРОИСШЕСТВИЯ В Лабытнанги вахтовый рабочий в пьяном угаре зарезал коллегу НОВОСТИ Тазовский район отметит день рождения ярмаркой, гуляньями и фейерверком НОВОСТИ «От вашей принципиальности и профессионализма зависит стабильное развитие экономики региона». Губернатор ЯНАО поздравил юристов с праздником ПРОИСШЕСТВИЯ В ЯНАО ожидают суда 17 человек из торговавшей наркотиками ОПГ НОВОСТИ Тельцы преодолеют все барьеры, а Водолеи выберут нестандартный стиль поведения НОВОСТИ Волонтёрам Ноябрьска вручат специальные награды НОВОСТИ Россияне назвали суммы, которых достаточно для счастья ПРОИСШЕСТВИЯ Вандалы едва не оставили без стекла тёплую остановку в Салехарде ПРОИСШЕСТВИЯ В Новом Уренгое не поделили дорогу сразу три машины ЭКОНОМИКА Жители восточной части Ямала будут лакомиться местными деликатесами НОВОСТИ В Тазовском готовятся раздать 31 ключ от новых квартир НОВОСТИ «Ямал-Медиа» снял фильм о первопроходцах Севера НОВОСТИ В Новом Уренгое декабрь будет особенно добрым


  • Под Салехардом продолжают снимать богатый урожай брусники

    19.10.2021 09:24:00

    Под Салехардом продолжают снимать богатый урожай брусники Фото: Михаил Пустовой
    Затянувшаяся бесснежная осень позволяет салехардским ягодникам даже во второй половине октября пополнять свои закрома. Объект промысла – брусника. Черника и голубика давно отошли. Фотокадрами бордового урожая с «Красным Севером» поделился один из сборщиков.

    Судя по снимкам, брусника в зоне леса и тундролесья чувствует себя прекрасно, спокойно переживая температурные колебания последних недель – от заморозков к оттепелям.

    – Ягоды хватает там, где еще не прошли люди. Опадать на землю «красный жемчуг» не собирается. Забродившей мало. Недозрелая изредка встречается лишь по оврагам. Брусника в основном уже мягкая, но еще не превращается в кашицу после снятия с кустика. Вкусная, с приятной горчинкой и нотками вишни, – рассказал ягодник.

    За сохранность собранной в октябре брусники не стоит беспокоиться, заверил корреспондента «Красного Севера» салехардский краевед и заядлый ягодник Сергей Шулинин:

    – Собранная брусника может долго храниться. Даже без пересыпания сахаром или заморозки. Можно сложить ее в кузовок и поставить в прохладное место дома или в подсобке. Плесенью брусника не покрывается. Она высыхает, теряет влажность, но остается хорошей для употребления. За это ее у нас и любят, – прокомментировал знаток обдорских традиций.

    Впрочем, бруснику на пороге зимы редко кто из салехардцев собирает. Закрома у ягодников уже, как правило, полные. Прохладная, дождлива и сырая погода отпугивает людей. По природе с грабилками бродят в основном фанатики своего дела или недавно вернувшиеся с отпусков горожане, которые еще не успели запастись на долгую зиму витаминами.

    Вересковую ягоду на Крайнем Севере принято снимать после первых морозов в середине сентября. Бруснику холод «поджимает» и она дает сок, быстро вызревая и приобретая сладковатый аромат.

    Ранее «Красный Север» публиковал исповедь мурманского вахтовика, который отправился за салехардкой морошкой и настрадался от атак гнуса.

    Михаил Пустовой

    Автор
    pustovoi-mm@yamal-media.ru

  • Комментарии

    • Комментарии
    Загрузка комментариев...